Fundación de Cali enseña a empleadas domésticas a serlo de verdad

CALI, Colombia, dic. 31 (UPI) -- Una fundación de Cali ha creado un centro de capacitación para empleadas domésticas, pues las campesinas que desempeñan esas labres, saben muy poco.

Les enseñan desde tender una cama hasta preparar lasaña y alitas de pollo a la barbacoa. Dalia Mosquera, una afrocolombiana de Buenaventura cuando se empleó por primera vez sólo sabía pescado cocido y ceviche, pese a que había sido cocinera en un pequeño hotel de su ciudad, el que finalmente quebro y cerró.

La familia Garcés Echavarría, una de las más importantes de Cali, contó durante 66 años con los servicios de Alejandrina Chávez. Cuando murió hace cuatro, crearon este centro de capacitación en su honor. El 70 por ciento de las alumnas son mujeres que abandonaron sus hogares, desplazadas por el conflicto interno.

Pero no solo aprenden a preparar platos especiales, incluidas las cenas navideñas, también las capacitan en legislación laboral, para que no las exploten. La hermana franciscana, Alba Stella Barreto de la Fundación Paz y Bien, dice que en esta ciudad todavía hay patronas que solo permiten a sus empleadas salir cada 15 días.

Latam: Reporte