Cubanos ampliarán su dieta con cactus

Nov. 18, 2012 at 4:00 PM   |   Comments

LA HABANA, Cuba, nov. 17 (UPI) -- La posibilidad de ampliar la dieta del cubano con el consumo de la cactácea como alimento es una de las exposiciones más atractivas del Festival de cactus y suculentas, que sesionará en el Jardín Botánico Nacional (JBN).

Será en diciembre próximo consignó un reporte de la estatal aIN; y que al respecto agregó que especialistas del eco-restaurante "El Bambú", del JBN, ofrecerán detalles sobre las virtudes nutritivas de las raíces, tallos, hojas y flores de estas plantas, que han sido utilizados como comestibles desde tiempos remotos. Sin embargo, sus yemas y pétalos son poco empleadas con tal propósito, sobre todo especies de Opuntia, Myrtillocactus, echinocereus y ferocactus, que sí son aprovechadas por campesinos.

Blanca Elena Sorribes Amores, coordinadora general del evento, informó también a la AIN que con el propósito de extender sus beneficios, expertos en la materia disertarán acerca la necesidad de la conservación de los cactus cubanos, reproducción y experiencias en la obtención de híbridos y técnicas de injertos. El encuentro como tal es una de las actividades del Jardín en cuestión y de la Sociedad Cubana de Botánica (SOCUBOT), que promueve la iniciativa "Planta", que estimula la preservación de la rica y singular flora de Cuba y su manejo sustentable.

Su nombre alude al imperativo del verbo plantar en consonancia con los objetivos de esta campaña, dedicada a sembrar en los cubanos el conocimiento sobre los valores de la flora nativa y la necesidad de su conservación, comentó Alejandro Palmarola, vicepresidente de SOCUBOT. Añadió que 40 alumnos de la Facultad de Biología, de la Universidad de La Habana, participaron recientemente en una acampada en la sede del Botánico en actividades instructivas vinculadas a los arbustos, estudio y conservación, agregó la nota de AIN.

LATAM: Reporte (drm)

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