Universidad venezolana bate el récord de las cocinas gigantes

Jan. 28, 2013 at 5:30 AM   |   Comments

CARACAS, Venezuela, ene. 27 (UPI) -- La ministra de la Salud, Eugenia Sader, inauguró la cocina gigante más grande del país, para atender en el Hospital Universitario de la ciudad capital.

De acuerdo a Venezolana de Televisión, allí se debe llegar a la preparación de 8.000 comidas diarias, cuando en la actualidad pueden elaborar 3.000. La cocina esta ubicada en un área de 2.000 metros cuadrados y algunas de las ollas a presión, tienen una altura cercana al metro y llegan a la cintura de quienes prepararán los alimentos del lugar.

Entre los equipos tecnológicos que comienzan a funcionar este lunes están siete ollas de presión con capacidad para cocinar 100 kilogramos de carne en una hora. Hay tres hornos, cinco estufas, tres planchas, una freidora y área de vestir para el personal. La vieja cocina la diseñó el arquitecto Mateo Manaure hace ya varios años más de medio siglo.

El lugar de preparación de alimentos, por tratarse de un hospital, tiene espacio para hacer las diversas preparaciones, donde pueden cocinarse comidas especiales para los pacientes con patologías específicas, explicó la jefa del Departamento de Nutrición y Dietética, María Aguilar, durante el acto inaugural transmitido por Venezolana de Televisión.

LATAM: Reporte

(ega)

© 2013 United Press International, Inc. Todos los derechos reservados.