Desmienten que salmones contaminados en Inglaterra sean de origen chileno

SANTIAGO, dic. 22 (UPI) -- La Asociación de la Industria del Salmón de Chile, SalmonChile, desmintió hoy que una partida de brochetas de salmón contaminadas con cristal violeta detectadas en Reino Unido haya sido elaborada con ejemplares de este pez de origen chileno, como afirmó de manera reciente la organización Ecoceanos.

Mediante un comunicado, SalmonChile indicó que "las empresas productoras de salmón de Chile nunca han utilizado el producto cristal violeta, en ninguna parte de su cadena productiva", agregando que "tampoco las plantas elaboradoras de alimento para salmones utilizan cristal violeta en ninguna etapa de su proceso productivo".

Asimismo, destaca que "en ningún momento, la Agencia de Estándares Alimentarios del Reino Unido (FSA, por sus siglas en inglés) ha sugerido siquiera que el salmón contaminado proviene de Chile, como lo ha difundido Ecoceanos. La información proporcionada por la agencia británica sólo señala que se trata de cinco lotes de la empresa Findus Limited".

Cristal violeta (sinónimo de Metil Violeta o Violeta genciana) es un compuesto químico empleado como tinción en microscopía, con propiedades antifúngicas y bactericidas. La utilización de este químico en producción animal (prescripción médico veterinaria o como preservante de piensos) está prohibido en Europa, Estados Unidos y Japón. Su uso tampoco está autorizado en Chile en acuicultura.

Latam/Reporte