Pizza de 154 quesos de un chef australiano rompe el récord Guinness

Aabril 9, 2019 | 7:54 PM

April 9 (UPI) -- Un chef de pizza australiano rompió un récord mundial Guinness al armar una pizza con 154 variedades de quesos en la parte superior.

Johnny di Francesco, chef de 400 Gradi en Melbourne, fue poseedor del récord Guinness World Record por la mayor variedad de quesos en una pizza cuando creó una con 99 tipos, pero lo perdió cuando alguien más aumentó el contenido de queso a 111 variedades. .

El chef decidió recuperar el récord con una pizza con 154 quesos.

"Si bien la pizza de 154 quesos puede no haber sido una imposibilidad culinaria, ¡ciertamente fue un desafío! Sabíamos que era una idea ambiciosa, pero probablemente mucho más de lo que se había anticipado", dijo Di Francesco.

"También necesitábamos asegurarnos de que cada queso fuera lo suficientemente distinto del siguiente, pero que fuera complementario a cada sabor y que pudieran mezclarse muy bien una vez combinados", dijo. "Entre los quesos se encuentran: gorgonzola, pecorino, taleggio, cheddar envejecido, gouda y, por supuesto, ¡muchos más!"

El chef dijo que la "Cheesy Pizza" fue un éxito entre los clientes y que vendió un total de 797 en solo cinco días.

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